ISSUE 07 | 2026년 10월
WHO가 서울에서 대체단백질을 꺼냈다
WHO, GFI 아시아태평양과 서울에서 다년 협력 체결: 대체단백질을 공중보건 보고서로 다룬다
ISSUE 06 | 2026년 9월
유럽 대체단백질에 돈이 돌아왔다
유럽 대체단백질 투자 상반기 56% 반등: 세계 투자의 75%가 유럽으로, 발효가 84%를 가져갔다
ISSUE 05 | 2026년 8월
닭과 오리 다음은 소고기였다
싱가포르, 알레프팜 배양 소고기 승인: 닭과 오리 다음은 소고기, 누적 승인 6건으로 미국 추월
ISSUE 04 | 2026년 7월
실물 고기의 값이 사상 최고를 찍었다
미국 분쇄육용 소고기값 사상 최고 — 8주 연속 신기록, 소매 간고기도 파운드당 6.98달러
ISSUE 03 | 2026년 6월
업사이드 푸드, 제2의 기회를 인수하다
업사이드 푸드, 빌리버 밋 공장에 5,000만 달러 — 완공 설비 인수로 생산 도약 노린다
ISSUE 02 | 2026년 5월
기술이 아니라, '팔 시장'에 돈이 간다
Meatly와 SuperMeat — 같은 투자사가 고른 건, 좁고 명확한 시장이었다
ISSUE 01 | 2026년 4월
세계 최대 육류기업이 배양육 R&D를 짓는다
JBS의 3,700만 달러 — 전통 식육이 배양육 R&D를 끌어안다