세계 최대 육류기업이
배양육 R&D를 짓는다

JBS가 4월 4일 브라질 플로리아노폴리스에 3,700만 달러 규모 바이오텍 허브를 열었다. 배양육과 미생물 단백질, 기능성 단백질 연구를 한 시설에서 함께 돌린다. 같은 달 EU EFSA의 정밀발효 단백질 승인은 한 건도 없었다.

JBS의 3,700만 달러 — 전통 식육이 배양육 R&D를 끌어안다

세계 최대 육류기업 JBS가 4월 4일 브라질 산타카타리나주 플로리아노폴리스에 'JBS Biotech'를 열었다. 배양육과 미생물 단백질, 기능성 단백질을 한 시설에서 다룬다. 차세대 시퀀싱과 오믹스 분석 장비, 세포·미생물·식물 배양 라인, 바이오뱅크가 함께 들어갔다.

투자액 3,700만 달러는 JBS가 2021년 BioTech Foods 인수 때 약속한 1억 달러의 약 3분의 1이다. 같은 4월, EU EFSA의 정밀발효 단백질 승인은 0건. 돈은 미주로 흐르는데, 규제 속도는 대륙마다 다르다.