유럽 대체단백질에
돈이 돌아왔다

2026년 상반기 유럽 대체단백질 스타트업 투자가 2억 3,600만 유로로 전년 동기보다 56% 늘었다. 2024년 상반기 이후 가장 큰 반기 실적이고, 세계 투자의 75% 이상이 유럽에 몰렸다. 자금의 84%는 발효 부문으로 갔고 배양육은 1,800만 유로로 이미 2025년 연간 규모에 근접했다.

유럽 대체단백질 투자 상반기 56% 반등: 세계 투자의 75%가 유럽으로, 발효가 84%를 가져갔다

GFI 유럽 집계에 따르면 2026년 상반기 유럽 대체단백질 스타트업 투자는 2억 3,600만 유로로 2025년 상반기보다 56% 늘었다. 2024년 상반기 이후 가장 큰 반기 실적이다. 같은 기간 세계 투자는 3억 600만 유로로 10% 줄었는데, 그중 75% 이상이 유럽에 몰렸다. 부문별로는 발효가 84%를 차지했다. 정밀발효 1억 유로, 바이오매스 발효 9,900만 유로로 각각 반년 만에 2025년 연간 합계를 넘어섰고 발효 부문 보조금만 6,700만 유로였다 (Green Queen, 2026년 8월 31일).

배양육은 1,800만 유로로 2025년 연간(2,000만 유로)에 근접했고, 식물성은 1,800만 유로로 전년 동기 6,100만 유로에서 크게 줄었다. 돈이 돌아오되 방향이 바뀌었다. 설비 투자 회수가 보이는 발효로 자본이 먼저 갔고, 배양육은 보조금과 정부 자금이 설비 단계를 받치는 구조다. 프랑스 정부가 9월 2일 세포배양 모유 기업 뉘미에 370만 유로를 무상 지원한 것도 같은 흐름이다. 생산 규모를 키우는 단계에서 벤처캐피털 하나로는 부족하다는 사실을 유럽이 먼저 확인했다 (Green Queen, 2026년 9월 2일).