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Monthly News | Issue 07 | 2026년 10월 |
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WHO가 서울에서
대체단백질을 꺼냈다
세계보건기구 서태평양 환경보건센터가 10월 14일 서울에서 GFI 아시아태평양과 다년 협력을 맺었다. 이 협력으로 WHO는 식물성 고기와 배양육이 식량 체계에서 맡는 역할을 다룬 첫 보고서를 낸다. 실무 인력 3명은 한국에서 일한다. 대체단백질이 공중보건 정책의 언어로 들어오기 시작했다.
WHO와 GFI 아시아태평양의 협력 실무 거점은 서울이다. 사진: Pixabay, Wikimedia Commons (CC0)
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금준호
씨위드 대표, 에디터 인사말
대체단백질을 둘러싼 국제 논의는 한국으로 모이지만 국내 허가는 아직 첫 사례가 없다. WHO가 협력 실무를 서울에 둔 바로 그 주에, 국정감사에서는 세포배양식품 원료 인정이 2년 반 동안 0건이라는 자료가 나왔다. 제도가 정비되기를 기다리고만 있을 수는 없다. 기업이 할 일은 심사에 필요한 자료를 빈틈없이 채우고 소비자가 직접 맛보고 판단할 기회를 먼저 만드는 것이다. 국내 첫 인정이 언제 나올지는 결국 그 준비에 달려 있다.
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HIGHLIGHT |
식약처 허가용 배치 생산 시작, 박람회에서는 배양육 만두 첫 시식
씨위드가 10월 9일 의성 생산 시설에서 식약처 허가 신청용 상용 배치 생산을 시작했다. 연내 3회 생산하고 공인기관 분석을 거쳐 허가 자료로 쓴다. 같은 달 16일부터 18일까지 구미에서 열린 제18회 경상북도 식품박람회 식품첨단관에서는 경북테크노파크, 마이크로디지탈과 함께 세포배양식품 부스를 운영했다. 배양 원료와 배양 장비, 완성 식품을 한 부스에서 보여줬다. 시식으로는 5월 동국대학교와 함께 개발한 배양육 만두 시제품 '고요만두'를 선보였다. 허가를 준비하는 공정과 소비자가 맛보는 제품이 같은 달에 함께 움직였다.
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HIGHLIGHT |
브라운스킨과 업무협약, 미역과 마늘 부산물로 재생가죽을 만든다
씨위드가 업사이클링 바이오 가죽 기업 브라운스킨과 재생가죽 공동개발 업무협약을 맺었다. 씨위드가 미역 등 해조류와 마늘 같은 농업 부산물 원료를 공급하고 브라운스킨이 전처리와 가공으로 재생가죽 시제품을 만들어 인장강도와 내구성을 시험한다. 시제품이 목표 품질에 이르면 양산과 상용화로 넘어가며 친환경 소재 분야 정부 연구개발 과제도 함께 추진한다. 9월 한동과의 반려동물 사료 협력에 이어, 씨위드의 원료가 식품 밖의 산업으로 넓어지는 두 번째 사례다.
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안전 기준을 낮추자는 것이 아니다. 각 제품의 실제 위험에 맞는, 엄격하고 비례적인 근거를 요구하자는 것이다.
Peter Yu, APAC 지속가능 농식품 연합 프로그램 디렉터, 2026년 10월
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다가오는 일정 |
10/26~29
싱가포르 국제 농식품 주간(SIAW 2026), 선텍 컨벤션센터. 아시아 농식품 규제와 투자 논의가 한 주에 모이는 자리.
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10/28~30
바이오플러스 인터펙스 코리아(BIX 2026), 코엑스 C홀. 올해는 바이오 의약 전시 안에 'Food as medicine' 세션이 열린다.
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11/26~27
배양육 국제 심포지움(IFSS 2026), 26일 신라호텔 영빈관과 27일 동국대. WHO, Codex, 영국과 일본 규제기관이 서울에 모인다.
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사진: Wikimedia Commons (cegoh CC0, 서울연구원 CC BY 4.0, kenjiro soma)
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