[🛳️ 항해 일지] Part5. 저요오드 해조류, Yo.od 이야기

안녕하세요. 오늘은 씨위드의 저요오드 해조류 브랜드 Yo.od를 이야기합니다. 깊은 감칠맛 덕분에 우리는 해조류를 일상에서 쉽게 접합니다. 그러나 해조류에는 상당량의 요오드가 들어 있습니다. 요오드는 갑상선 호르몬 생성에 꼭 필요한 필수 영양소지만, 과잉 섭취하면 갑상선 건강에 해로울 수 있습니다. 과잉 섭취가 늘 갑상선 질환으로 이어지는 것은 아니지만, 갑상선 기능 항진증과 요오드 과잉 섭취 사이에는 유의미한 관계가 있어 꾸준히 연구되어 왔습니다.

특히 가족력 등으로 갑상선 건강에 주의가 필요한 분들에게는 적절한 요오드 섭취가 중요합니다. 물론 일반인도 요오드 섭취 상한선(2,500µg)을 넘지 않는 것이 중요합니다. 갑상선 전문가들은 요오드 과잉 섭취를 경고해 왔고, 유럽연합과 독일에서는 이미 엄격한 규제가 시행되고 있습니다.

이런 사실을 접하고 우리는 생각했습니다. ‘해조류에서 요오드만 덜어낼 수 있다면 누구나 부담 없이 해조류를 즐길 수 있지 않을까?’ 그래서 해조류의 요오드 축적 원리를 활용해, 요오드 함량을 효과적으로 낮추는 독자 기술을 개발했습니다. 다른 유익한 영양소와 맛·식감은 보존하면서요.

그렇게 우리는 브랜드 이름을 Yo.od라 지었습니다. 누구나 즐길 수 있는 가능성을 상징하는, 만족스러운 미소와 건강한 음식을 담은 이름입니다. 생명의 가치를 높이려는 씨위드의 노력은 계속됩니다. 감사합니다!